الأرقام المروعة للأمراض والوفيات

أفادت منظمة الصحة العالمية أن الأغذية غير المأمونة تتسبب في نحو 866 مليون إصابة مرضية سنوياً، بالإضافة إلى 1.5 مليون وفاة حول العالم، مما يجعلها أحد أبرز التحديات الصحية العالمية.

الأطفال الأكثر عرضة للخطر

أشارت المنظمة إلى أن الأطفال دون سن الخامسة هم الفئة الأكثر تضرراً، حيث يواجهون خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بغيرهم من الفئات العمرية.

الملوثات الكيميائية تقتل 73% من المصابين

أوضحت منظمة الصحة العالمية أن الملوثات الكيميائية، وعلى رأسها الزرنيخ غير العضوي والرصاص، تسببت في 73% من الوفيات المرتبطة بالأغذية الملوثة في عام 2021، مما يدعو إلى تعزيز إجراءات سلامة الغذاء والرقابة على مصادر التلوث.

نداء عاجل للحكومات

حثت المنظمة الحكومات على اتخاذ إجراءات فورية لتعزيز سلامة الأغذية والحد من التلوث، مؤكدة أن ذلك يتطلب تعاوناً دولياً ودعماً للرقابة الصحية على جميع المستويات.